岡谷市（おかやし）は、長野県南信地方の市で、諏訪湖に隣接する工業都市である。

1910年代から1920年代にかけて製糸業の中心地として栄え、現在は「東洋のスイス」と言われるように時計やカメラなどの精密機械工業が盛んなことで知られる。
また、1950年代は味噌の生産量日本一を誇っていた。
今でも多くの味噌工場がある。

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